就业协议和劳动合同在主体、依据和内容等方面存在明显的区别。而三方协议一旦签署，便具备法律效力，非经协商一致不得擅自解约。但实际操作中，各方可以通过协商或依法申请解除或修改协议。因此，在签署任何协议前，各方都应充分了解协议内容，确保自己的权益得到保障。就业协议和劳动合同的主要区别体现在以下几个方面：

      首先，主体方面存在差异。就业协议的主体涉及毕业生、用人单位和学校三方，其中学校作为一方，主要起到维护毕业生就业秩序和保障各方权益的作用。而劳动合同的主体则仅为劳动者和用人单位两方，主要关注劳动者与用人单位之间的权益关系。

其次，两者的依据不同。就业协议主要依据教育部颁发的部门规章，而劳动合同则依据《劳动法》和《合同法》等法律法规，具有更强的法律约束力。

      再者，内容方面也有所不同。就业协议通常包括毕业生自身情况、就业意向、用人单位接收意向以及学校派遣等内容。而劳动合同则需要明确双方的权利和义务，如工作内容、劳动保护和条件、劳动报酬、劳动纪律、合同终止条件以及违约责任等。

      至于三方协议是否可以毁约，这确实是一个值得探讨的问题。从法律角度看，一旦三方协议经毕业生、用人单位和学校签署，便具备法律效力，任何一方未经协商一致，不得擅自解约。如果某一方确实需要毁约，通常需要承担违约责任，包括支付违约金等。因此，在签署三方协议前，各方应充分了解协议内容，确保自己的权益得到保障。

     然而，在实际操作中，毁约的情况并非完全不可能发生。当遇到特殊情况或不可抗力因素时，各方可以通过协商达成一致，对协议进行解除或修改。此外，如果协议中的某些条款违反法律法规或显失公平，相关方也可以依法申请解除或修改协议。

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