应届生在签订就业协议后是可以更改的，但需要遵循一定的流程和规定。以下是关于更改就业协议的具体步骤和注意事项：

 更改就业协议的流程

1. 与原单位沟通：首先，毕业生需要与原签约单位说明情况，并取得单位的同意。

2. 获取解除证明：从原单位获取书面的解除就业协议证明。

3. 提交解除证明：将原单位出具的解除证明提交给学校或通过相关小程序进行提交。

4. 申请新协议：在学校或相关平台上申请新的就业协议，以便与新的用人单位签约。

 注意事项

- 违约金：如果就业协议中规定了违约金条款，毕业生可能需要支付违约金才能解除协议。

- 应届生身份：签订和解除就业协议不会影响应届生身份，只要在毕业后两年内没有签订劳动合同，没有缴纳过社保、公积金，档案还存放在学校或是回到生源地，就仍具备应届毕业生身份。

- 时间限制：更改就业协议通常有时间限制，毕业生需要在规定的时间内完成相关手续。

- 学校审核：学校可能会对解除就业协议的申请进行审核，确保过程合法合规。

总之，应届生在签订就业协议后仍然有机会更改，但需要按照规定的程序进行操作，并与相关单位进行充分沟通。

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